【回鍋肉】

「鶏軟骨とごぼうの黒酢炒め」は、鶏膝軟骨のコリコリ食感、ごぼうのシャキシャキ感、大豆のほっくりとした優しい口当たり。そこに黒酢のまろやかな酸味と醤油のコクが絡み、噛むたびに深い旨みが広がる、やみつき必至の炒め物です。ふっちゃんそれでは、レシ...

じゃがいものほくほく感とサバの旨みが絶妙に絡む、スパイシーでコク深い一品。にらとマッシュルームが加わることで、香りと食感にも奥行きが生まれ、箸が止まらなくなる美味しさです。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！使用機種は、KN-HW...

ホットクックで手軽に作れるのに、深いコクと香りが楽しめる「豚バラ長芋きのこの青のり和え」。バターの濃厚な風味、豚バラの旨み、長芋のねっとり食感、そして青のりの磯の香りが絶妙に絡み合い、ひと口ごとに旨みの層が広がります。ふっちゃんそれでは、レ...

この「牛ももとじゃがいもの中華炒め」は、牛もも肉の旨味と味噌ベースのコク深い調味料が絡み合い、野菜たちのシャキシャキ＆ホクホクの食感が楽しめるバランスの良い中華風炒めです。早速、味・食感・香り・見た目の魅力を掘り下げてご紹介します！ふっちゃ...

寒い日や忙しい日、ちょっと元気が欲しい日にぴったりな一品、『合いびき肉とじゃがいもの甘辛炒め』をご紹介します。ホットクックを使えばほぼ放置で完成する手軽さなのに、その仕上がりは絶品。甘辛いタレの香りが立ちのぼり、一口食べればほっこり幸せな気...

寒い季節になると、白菜の甘みがグッと増し、一層美味しく感じられますよね。今回のレシピは、酒徒さんのレシピ本【あたらしい家中華】を参考にしています。このレシピで作る「老厨白菜」は、そんな冬の白菜を存分に楽しむことができる一品です。紹興酒や黒酢...

「砂肝ごぼうの味噌炒め」は、シンプルながらも絶妙な調和を楽しめる一品。薄切りの砂肝、細切りごぼう、エリンギ、そしてつきこんにゃくが絡み合い、深い味わいと香りが特徴です。それでは、この料理の魅力を味・食感・香り・見た目の観点から詳しくご紹介し...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！秋が深まると、甘くホクホクしたかぼちゃが美味しい季節がやってきます。今回は、かぼちゃを使った少し変わり種の一品、「麻婆かぼちゃ」をご紹介します。豚ひき肉のコク、しめじの歯応え、そして味噌と醤油の香りが織り...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、鶏もも肉、れんこん、エリンギ作る炒め物レシピになります。黒酢を使った中華風の味付けで、弁当や作り置きにもお勧めの一品ですので、興味のある方は、最後までご覧ください！ふっちゃんそれでは、レシピ解説始...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、牛肉と冬瓜を使った炒め物のレシピになります。冬瓜と白ねぎをたっぷり使った野菜たっぷり食べられる料理に仕上げましたので、興味のある方は最後までご覧ください！ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきま...