粉チーズでコクをプラス！牛肉とズッキーニのチーズ胡椒和え！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は夏野菜のズッキーニ、エリンギ、牛肉を使った簡単レシピになります。

味付けもシンプルで、作りやすいレシピになっていますので、興味のある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎牛こま切れ肉・・・・・・・・・・200g
⚫︎ズッキーニ・・・・・・・・・・・・1本
⚫︎エリンギ・・・・・・・・・・・・100g
⚫︎にんにく（みじん切り）・・・・・1かけ
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・・・15cc
⚫︎塩・・・・・・・・・・全体重量の0.7%
⚫︎粉チーズ・・・・・・・・・・お好みの量
⚫︎ブラックペッパー・・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は20分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が10分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•牛肉とズッキーニのチーズ胡椒和え！の調理手順

1.材料を切ります

牛こま切れ肉（200g）は4.5cm幅に切り、醤油を揉み込む

エリンギ（100g）は縦に4等分に切り、横に半分に切る

ズッキーニ（1本）はヘタを落とし、横に3等分に切り、縦に4等分に切る

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にズッキーニ、エリンギの順に入れる

牛こま切れ肉、みじん切りにしたにんにく（1かけ）の順に入れる

オリーブオイル（15cc）、塩（全体重量の0.7%）を入れ、軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【ほうれん草・小松菜（ゆで）】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→ゆで物→【ほうれん草・小松菜（ゆで）】で調理スタート

4.調理完了

全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、粉チーズ（お好みの量）、ブラックペッパー（お好みの量）をかければ完成

•おすすめポイント

 粉チーズでコクをプラス！

塩のみの味付けで淡白になるのを防ぐために、仕上げに粉チーズを多めにかけることでコクをプラスしています。粉チーズは簡単にコクを追加できるのでおすすめ調味料です。

•おわりに

粉チーズとブラックペッパーがしっかり効いててスパイシー。
にんにく、粉チーズ、ブラックペッパーによりが効いて塩のみの味付けでも満足できる。
ズッキーニは淡白で、あまり味がしないと言われますが、にんにく、粉チーズ、ブラックペッパーを使うことで、コク、香りをプラスしています。
ズッキーニがクタクタになっておらず程よく食感が残っており、エリンギと、ズッキーニを同じサイズで切っているため、食べる時のそれぞれの食感の違いが食べていて楽しい。
（ほうれん草・小松菜（ゆで））キーは、使いやすく火を入れ過ぎたくない食材におすすめ。赤みが残っていたとしても、調理延長できるので調整もしやすく重宝する自動メニュー。
塩の量を全体重量の0.8%ではなく、0.7%にしている理由は、粉チーズをかけると塩味が加わるため少なめにしています。