夏にぴったりのヘルシーレシピ！出汁もやしの卵とじ！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回はもやしと出し汁を使った、もやしを麺の代わりに使った変わり種レシピです。

夏に向けてダイエットしたい方にもおすすめなレシピになりますので、興味のある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎もやし・・・・・・・・・・250g
⚫︎しょうが（すりおろし）・・・少量
⚫︎卵・・・・・・・・・・・・・1個
⚫︎出し汁・・・・・・・・・・400ml
⚫︎醤油・・・・・・・・・・大さじ2
⚫︎みりん・・・・・・・・・大さじ2
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・大さじ2
⚫︎水・・・・・・・・・・・大さじ3
⚫︎ネギの小口切り・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は分ほどかかります。材料の下ごしらえに分、ホットクックの加熱が分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•の調理手順

1.材料を切ります

ボウルに卵（1個）を割り入れ、溶き卵を作る

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にもやし（250g）を入れる

出汁（400ml）、すりおろししたしょうが（1かけ）、醤油（大さじ2）、みりん（大さじ2）の順に入れる

3.自動メニュー【ほうれん草・小松菜（ゆで）】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→ゆで物→【ほうれん草・小松菜（ゆで）】で調理スタート

4.調理終了後、溶き卵を加え、3分調理延長する

調理終了後、溶き卵をを加え、軽くかき混ぜる

3分調理延長する

5.調理完了

水溶き片栗粉（片栗粉大さじ2・水大さじ3）を作り入れ、とろみがつくまで全体をよくかき混ぜる

6.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ネギの小口切りを飾れば完成

•おすすめポイント

 もやしを麺の代わりに使いヘルシーに！

麺よりも低カロリーなもやしを使うことで、健康的なレシピに仕上げています。また、食欲が落ちるこれからの暑い時期にも食べやすいあっさりレシピです。

•おわりに

麺の代わりにもやしを使用した、麺風のもやしレシピです。
もやし、しょうが、卵、出し汁のみで作れる簡単レシピ。
健康的に作るため、出汁は自分で取り、しょうがも生しょうがをすりおろしていますが、面倒な方は顆粒だしやチューブのしょうがで代用してください。
喉越しがよく、冷やしても美味しく食べれる夏向けのレシピ、生姜の風味も効いていて清涼感があり、暑い時期にも食べやすい。
出し汁がよく効いていて、仕上げに入れた溶き卵が全体をまろやかにしている。
出し汁を飲むことでお腹が膨れ、夏に向けてダイエットしたい方におすすめのレシピ。
もやしは、ツルッと麺のように食べるにはあまり食感を残さない方が麺の食感に近づくか考え、初めから鍋に加えています。
もやしの食感は柔らかめの仕上がりです。
汁の量が多めのため、片栗粉を多めに使用しています。
水溶き片栗粉で、出し汁にとろみをつけている分、もやしによく絡み、味気ないもやしも美味しく食べられる。