豚肩ロースとじゃがいもを、クミンとガラムマサラで仕上げるスパイシーな肉じゃがです。
シンプルな塩味をベースに、スパイスの香りをしっかり楽しめます。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
レシピ概要
●スパイシー豚肉じゃが
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・30cc
（ホールスパイス）
・クミンシード・・・・・・・・・2g
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・10g
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・・１個
⚫︎じゃがいも・・・・・・・・・３個
⚫︎豚肩ロース塊肉・・・・・・・150g
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.8%
（パウダースパイス）
・ガラムマサラ・・・・・・・・・2g
⚫︎パセリ・・・・・・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は40分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に30分ほどです。
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作り方
❶にんにくは薄くスライスする
豚肉は1.2cm角に切る
玉ねぎは縦半分に切り、4等分のくし形切りにする
じゃがいもは四つ割りにする
❷鍋にオリーブオイル、ホールスパイス、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、豚肉の順に入れ、塩、パウダースパイスを入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【肉じゃが】で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつけ、パセリをかければ完成
このレシピの役割
豚肩ロースとじゃがいもを一緒に食べられ、スパイスの香りで満足感を出した主菜です。
安定して作れるようになるポイント
味がブレない作り方はnoteで解説しています。
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