定番の肉じゃがにクミンとマスタードシードを加えた、香り豊かな一品です。
牛肉とじゃがいもの食べ応えを残しながら、スパイスでいつもと違う味わいに仕上げます。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
レシピ概要
●スパイシー肉じゃが
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎オリーブオイル・・・・・・30cc
（ホールスパイス）
・クミンシード・・・・・・・・2g
・マスタードシード・・・・・・1g
⚫︎たまねぎ・・・・・・・・・200g
⚫︎じゃがいも・・・・・・・・300g
⚫︎結びしらたき・・・・・・・100g
⚫︎牛こま切れ肉・・・・・・・150g
⚫︎しょうが・・・・・・・・・・10g
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・30ml
⚫︎みりん・・・・・・・・・・15ml
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・少量
⚫︎レッドチリ・・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は40分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に30分ほどです。
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作り方
❶ 牛肉は3.4cm幅に切る
たまねぎは1cm幅にスライスする
じゃがいもは、大きめに切る
しょうがは千切りにする
❷鍋にオリーブオイル、ホールスパイス、玉ねぎ、じゃがいも、しらたき、牛肉、しょうがの順に入れ、醤油、みりん、塩を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【肉じゃが】で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつけ、レッドチリをかければ完成
このレシピの役割
牛肉とじゃがいもをしっかり食べられ、スパイスの香りで定番の肉じゃがに変化をつけられる主菜です。
安定して作れるようになるポイント
味がブレない作り方はnoteで解説しています。
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