ごぼうとにんじんのきんぴらに、パセリとオレガノの香りを加えた一品です。
牛肉も入るので、副菜より少し食べ応えのある仕上がりになります。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
レシピ概要
●ハーブきんぴらごぼう
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎牛こま切れ肉・・・・・・・100g
⚫︎ごぼう・・・・・・・・・・100g
⚫︎にんじん・・・・・・・・・100g
⚫︎鷹の爪・・・・・・・・・・・1本
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・15cc
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・2g
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・10ml
⚫︎みりん・・・・・・・・・・10ml
⚫︎パセリ・・・・・・・・お好みの量
⚫︎オレガノ・・・・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は22分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に12分ほどです。
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作り方
❶牛肉は3.4cm幅に切る
にんじんは細切りにする
ごぼうは細切りにする
鷹の爪は種を抜いて輪切りにするは
❷鍋にごぼう、にんじん、牛肉、鷹の爪の順に入れ、ごま油、塩、醤油、みりんを入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクック にセットし、手動で作る→好みの設定加熱→強火→たまにまぜる→12分で調理スタート
❹パセリ、オレガノを入れ、全体を軽く混ぜて、器に盛りつければ完成
このレシピの役割
根菜と牛肉を一緒に食べられ、作り置きにも使いやすい食べ応えのある副菜です。
安定して作れるようになるポイント
味がブレない作り方はnoteで解説しています。
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