牛肉とピーマンをバター醤油で仕上げる、食べ応えのある炒め物です。
クミンとコリアンダーの香りを加え、コク深い一皿に仕上げます。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●牛肉とピーマンのバター醤油炒め
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎バター・・・・・・・・・・・10g
（ホールスパイス）
・クミンシード・・・・・・・・・2g
⚫︎牛肉（焼肉用）・・・・・・・150g
（パウダースパイス）
・コリアンダー・・・・・・・・・2g
・ブラックペッパー・・・お好みの量
⚫︎ピーマン・・・・・・・・・・4個
⚫︎エリンギ・・・・・・・・・・100g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・2g
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・・10ml
所要時間
全体の調理時間は20分ほどかかります。材料の下ごしらえに8分、ホットクックの加熱に12分ほどです。
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•作り方
❶牛肉は2cm角に切り、パウダースパイスを揉み込む
ピーマンはヘタを落として、縦に細切りにする
エリンギは縦に細切りにする
❷鍋にバター、ホールスパイス、エリンギ、牛肉、ピーマンの順に入れ、塩、醤油を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクック にセットし、手動で作る→好みの設定加熱→強火→よくまぜる→12分で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつければ完成
•このレシピの役割
牛肉のたんぱく質と野菜を一緒に摂れる、満足感のある主菜です。
•安定して作れるようになるポイント
味がブレない作り方はnoteで解説しています。
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