オイルサーディンの旨みとミニトマトの酸味を活かした玄米炊き込みご飯です。
レモンとスパイスの香りで、後味よく仕上がります。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●オイルサーディン玄米炊き込みご飯
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎玄米・・・・・・・・・・300g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・4g
⚫︎水・・・・・・・・適量（350ml）
⚫︎ミニトマト・・・・・・・・8個
⚫︎白ネギ・・・・・・・・・・1/2本
⚫︎オイルサーディン・・・・・2缶
⚫︎ケッパー・・・・・・・・・10g
（ホールスパイス）
・キャラウェイ・・・・・・・・1g
⚫︎ローリエ・・・・・・・・・2枚
⚫︎レモン・・・・・・・お好みの量
⚫︎ブラックペッパー・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は65分ほどかかります。材料の下ごしらえに20分、ホットクックの加熱に45分ほどです。
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•作り方
❶玄米は20分ほど水に浸して水気を切る
白ネギは縦半分に切り、小口切りにする
ミニトマトはヘタを落として、4つ割りにする
❷鍋に玄米、塩、2合の目盛りまで水を入れよくかき混ぜる
白ネギ、ミニトマト、オイルサーディン、ケッパー、ホールスパイス、ローリエの順に入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、DLメニュー【玄米ごはん】で調理スタート
❹全体をよく混ぜて、器に盛りつけ、レモンの皮をすりおろし、ブラックペッパーをかければ完成
•このレシピの役割
魚のたんぱく質と玄米を一緒に摂れる、満足感のある主食です。
•安定して作れるようになるポイント
安定して作れるようになるポイントはnoteで解説しています。
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