きのこの旨みとじゃこの塩気を活かした甘辛炒めです。
にんにくの香りで、シンプルでも満足感のある副菜に仕上がります。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●きのこじゃこのにんにく甘辛炒め
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・100g
⚫︎エリンギ・・・・・・・・・100g
⚫︎まいたけ・・・・・・・・・100g
⚫︎しいたけ・・・・・・・・・・4房
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・10g
⚫︎ちりめんじゃこ・・・・・・・10g
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・15cc
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・・15ml
⚫︎みりん・・・・・・・・・・・15ml
所要時間
全体の調理時間は20分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に10分ほどです。
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•作り方
❶エリンギは1cm幅の輪切りにする
まいたけは石突きを落として、手でほぐす
しいたけは石突きを落として、厚めにスライスする
にんにくは粗みじん切りにする
❷鍋にしめじ、エリンギ、まいたけ、しいたけ、にんにく、じゃこの順に入れ、オリーブオイル、醤油、みりんを入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【さばのみそ煮】で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつければ完成
•このレシピの役割
きのこをしっかり食べられて、作り置きにも使いやすい副菜です。
•安定して作れるようになるポイント
味がブレない作り方はnoteで解説しています。
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