れんこんのシャキッとした食感を活かした、ピリ辛甘酢のきんぴらです。
さっぱりしながらも、あと一品に使いやすい副菜に仕上がります。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●ピリ辛甘酢れんこんきんぴら
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎れんこん・・・・・・・・250g
⚫︎鷹の爪・・・・・・・・・・1本
⚫︎ごま油・・・・・・・・・15cc
⚫︎醤油・・・・・・・・・・15ml
⚫︎みりん・・・・・・・・・15ml
⚫︎酢・・・・・・・・・・・15ml
所要時間
全体の調理時間は45分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に35分ほどです。
動画で見たい方はこちら！
•作り方
❶れんこんは皮を剥き、縦に細切りにする
鷹の爪は種を抜いて輪切りにする
ボウルに醤油、みりん、酢を入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
❷鍋にれんこん、鷹の爪の順に入れ、ごま油、合わせ調味料を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【きんぴら】で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつければ完成
•このレシピの役割
食感を楽しみながら、作り置きにも使いやすい副菜です。
•安定して作れるようになるポイント
味がブレない作り方はnoteで解説しています。
有料noteはこちら
コメント