スパイスを水でなじませて作る、ペースト仕立てのチキンカレーです。
鶏もも肉の旨みとトマトの酸味で、しっかり食べられる一皿に仕上がります。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●スパイスペーストチキンカレー
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎オリーブオイル・・・・・・30cc
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・300g
⚫︎トマト・・・・・・・・・・200g
⚫︎鶏もも肉・・・・・・・・・400g
（パウダースパイス）
・ターメリック・・・・・・・・2g
・クミン・・・・・・・・・・・4g
・コリアンダー・・・・・・・・6g
・パプリカ・・・・・・・・・・2g
・ガラムマサラ・・・・・・・・2g
⚫︎水・・・・・・・・・・・・50ml
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・7g
所要時間
全体の調理時間は55分ほどかかります。材料の下ごしらえに20分、ホットクックの加熱に35分ほどです。
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•作り方
❶鶏肉は一口大に切る
玉ねぎは粗みじん切りにする
トマトは1cm角に切る
ターメリック、クミン、コリアンダー、パプリカ、ガラムマサラをよく混ぜ合わせ、水を加えさらにかき混ぜ、スパイスペーストを作る
❷鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、トマト、スパイスペースト、塩、鶏肉の順に入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【肉じゃが】で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつければ完成
•このレシピの役割
たんぱく質をしっかり摂りながら、満足感のある食事に整えられる主菜です。
•安定して作れるようになるポイント
安定して作れるようになるポイントはnoteで解説しています。
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