梅干しの酸味と昆布のうま味を活かした玄米炊き込みご飯。
シンプルな材料で作れる、毎日の食事に取り入れやすい一品です。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●梅干し昆布の玄米炊き込みご飯
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎玄米・・・・・・・・・・・300g
⚫︎梅干し・・・・・・・・・・4個
⚫︎刻み昆布・・・・・・・・・・10g
⚫︎大葉・・・・・・・・・・・・5枚
⚫︎出汁・・・・・・・・適量（350ml）
⚫︎みりん・・・・・・・・・・30ml
⚫︎酒・・・・・・・・・・・・30ml
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・4g
所要時間
全体の調理時間は65分ほどかかります。材料の下ごしらえに20分、ホットクックの加熱に45分ほどです。
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•作り方
❶玄米は20分ほど水に浸して水気を切る
大葉は軸とを落として、千切りにする
❷鍋に玄米、みりん、酒、塩、2合の目盛りまで出汁を入れよくかき混ぜる
刻み昆布、梅干しを入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、DLメニュー【玄米ごはん】で調理スタート
❹梅干しは種を抜き、大葉を入れ、全体をよく混ぜて、器に盛りつければ完成
•このレシピの役割
さっぱり食べられて、忙しい日の主食作りにも役立つ炊き込みご飯です。
•安定して作れるようになるポイント
味がブレない作り方はnoteで解説しています。
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