豚バラのうま味とアボカドのコクを楽しめる、食べ応えのある一品です。
豆苗のシャキッとした食感が加わり、重たくなりすぎず食べやすく仕上がります。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
レシピ概要
豚バラ豆苗アボカドのごま醤油和え
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・150g
⚫︎豆苗・・・・・・・・・・・・・1束
⚫︎アボカド・・・・・・・・・・・1個
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・・・15cc
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・・・15ml
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・・1g
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・・・小さじ1
⚫︎白いりごま・・・・・・・・・大さじ1
所要時間
全体の調理時間は25分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に15分ほどです。
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作り方
❶豚肉は3.4cm幅に切る
豆苗は根元を通して、横半分に切る
アボカドは種を抜いて皮を剥き、2cm角に切る
ボウルにごま油、醤油、塩、片栗粉、白いりごまを入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
❷鍋に豆苗、豚肉、アボカドの順に入れ、合わせ調味料を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクック にセットし、手動で作る→好みの設定加熱→中火→たまにまぜる→15分で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつければ完成
このレシピの役割
手軽にたんぱく質とエネルギーを補給したい日に役立つメニューです。
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味がブレない作り方はnoteで解説しています。
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