サバ缶のうま味に、きゅうりの軽い食感を合わせた炒め物です。
しょうがの香りで食べやすく、暑い日でも重たくなりにくい味に仕上がります。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
レシピ概要
●サバ缶ときゅうりのしょうが炒め
〈材料〉（2〜3人前）
⚫︎さばの水煮缶・・・・・・・・190g
⚫︎きゅうり・・・・・・・・・・2本
⚫︎しょうが・・・・・・・・・・1本
⚫︎鷹の爪・・・・・・・・・・・1本
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・15cc
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・30ml
⚫︎酒・・・・・・・・・・・・15ml
⚫︎フラクトオリゴ糖・・・・・10ml
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎水・・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎白いりごま・・・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は20分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に10分ほどです。
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作り方
❶きゅうりは縦半分に切って種をスプーンで除き、斜め2cm幅に切る
しょうがは千切りにする
唐辛子は種を取り除く
ボウルに醤油、酒、フラクトオリゴ糖を入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
❷鍋にさば缶、きゅうり、しょうが、鷹の爪の順に入れ、合わせ調味料を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクック にセットし、手動で作る→好みの設定加熱→中火→たまにまぜる→10分で調理スタート
❹水溶き片栗粉を作り入れ、全体をよく混ぜて、器に盛りつけ、白いりごまを飾れば完成
このレシピの役割
食欲が落ちやすい日でも食べやすく、魚のたんぱく質を手軽に取れる一品です。
noteはこちら
水っぽくならない考え方はnoteにまとめています。
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