スパイスの香りに、はちみつとレモンの甘酸っぱさを合わせた食べやすいカレーです。
玉ねぎとトマトのコクが加わり、重すぎず満足感のある味に仕上がります。
それでは、レシピ解説始めていきます！
レシピ概要
●ハニーレモンチキンスパイスカレー
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・30ml
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・・10g
⚫︎しょうが・・・・・・・・・・・10g
（ホールスパイス）
・カルダモン・・・・・・・・・・4粒
・クローブ・・・・・・・・・・・5粒
⚫︎鶏もも肉・・・・・・・・・・350g
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・・200g
⚫︎カットトマト・・・・・・・・200g
（パウダースパイス）
・カレー粉・・・・・・・・・・・6g
・ガラムマサラ・・・・・・・・・6g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・7g
⚫︎はちみつ・・・・・・・・・・・10g
⚫︎レモン汁・・・・・・・・・・・10ml
所要時間
全体の調理時間は35分ほどかかります。材料の下ごしらえに15分、ホットクックの加熱に20分ほどです。
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作り方
❶鶏肉は余計な脂を取り除き、一口大に切り、片栗粉をまぶす
にんにく・しょうがはすりおろす
玉ねぎはすりおろす
カレー粉、ガラムマサラ、塩をよく混ぜ合わせ、合わせスパイスを作る
❷鍋にオリーブオイル、ホールスパイス、にんにく・しょうが、玉ねぎの順に入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクック にセットし、手動で作る→好みの設定加熱→強火→たまに混ぜる→10分で調理スタート
❹鍋に鶏肉、カットトマト、合わせスパイスの順に入れ、軽くかき混ぜる
❺ホットクックにセットし、自動メニュー【肉じゃが】で調理スタート
❻はちみつ、レモン汁を入れ、全体をよく混ぜて、器に盛りつければ完成
このレシピの役割
スパイスの香りで食欲を出しながら、酸味で重たさを抑えた食べやすいカレーです。
noteはこちら
安定して作れるようになるポイントはnoteで解説しています。
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