鶏の旨みとしいたけの香りを卵でやさしくまとめた一皿。
シンプルながら満足感のある仕上がりです。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●鶏肩肉しいたけの卵とじ
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎鶏肩肉・・・・・・・・・・250g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・少量
⚫︎白ネギ・・・・・・・・・・・1本
⚫︎軸しいたけ・・・・・・・・100g
⚫︎卵・・・・・・・・・・・・・4個
⚫︎出汁・・・・・・・・・・・60ml
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・30ml
⚫︎みりん・・・・・・・・・・30ml
⚫︎フラクトオリゴ糖・・・・・30ml
⚫︎七味唐辛子・・・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は20分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に10分ほどです。
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•作り方
❶鶏肩肉は一口大に切り、塩をまぶす
白ネギは厚めの斜め切りにする
ボウルに卵を割り入れ、溶き卵を作る
ボウルに出汁、醤油、みりん、フラクトオリゴ糖を入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
❷鍋に軸しいたけ、鶏肉、白ネギの順に入れ、合わせ調味料、溶き卵を入れ軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【さばのみそ煮】で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつけ、七味唐辛子をかければ完成
•このレシピの役割
たんぱく質をしっかり補給しつつ、やさしく食べられる一皿です。
•安定して作れるようになるポイント
安定して作れるようになるポイントはnoteで解説しています。
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