砂肝のコリっとした食感とセロリの爽やかさを活かした一皿。
クミンの香りで満足感を出しつつ、軽く食べられる仕上がりです。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●砂肝セロリのクミン蒸し
〈材料〉（2〜3人前）
⚫︎砂肝（スライス）・・・・・・200g
⚫︎セロリの茎・・・・・・・・・100g
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・10g
（ホールスパイス）
・クミンシード・・・・・・・・2g
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・10cc
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎レモン汁・・・・・・・・・・少量
⚫︎ブラックペッパー・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は25分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に15分ほどです。
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•作り方
❶セロリは薄い斜め切りにする
にんにくは粗みじん切りにする
❷鍋にオリーブオイル、ホールスパイス、砂肝、セロリ、塩の順に入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【ブロッコリー（ゆで）】で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつけ、ブラックペッパーをかければ完成
•このレシピの役割
軽く食べたい日に、たんぱく質をしっかり補える副菜兼主菜です。
•安定して作れるようになるポイント
水っぽくならない考え方はnoteにまとめています。
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