豆腐とサバ缶でたんぱく質をしっかり摂れる一皿。
酢の酸味で後味を軽くし、食べやすく仕上げています。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●豆腐サバ缶酢チャンプルー
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎木綿豆腐・・・・・・・・・・300g
⚫︎さばの水煮缶・・・・・・・・190g
⚫︎エリンギ・・・・・・・・・・100g
⚫︎しょうが・・・・・・・・・・10g
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・・15cc
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・・15ml
⚫︎酢・・・・・・・・・・・・・15ml
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・2g
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎水・・・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎ネギの小口切り・・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は30分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に20分ほどです。
動画で見たい方はこちら！
•作り方
❶豆腐はレンジで水切りをして、大きめに切る
エリンギは縦に細切りして、横に2等分に切る
しょうがは千切りにする
❷鍋にエリンギ、豆腐、さば缶、しょうがの順に入れ、ごま油、酢、醤油、塩を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、DLメニュー【麻婆豆腐】で調理スタート
❹水溶き片栗粉を作り入れ、全体をよく混ぜて、器に盛りつけ、ネギの小口切りを飾れば完成
•このレシピの役割
たんぱく質をしっかり補いながら、さっぱり食べられる主菜です。
•安定して作れるようになるポイント
味がブレない作り方はnoteで解説しています。
有料noteはこちら
コメント