新じゃがの甘みと豚バラの旨みをシンプルに引き出した一皿。
粒マスタードで後味を引き締め、飽きずに食べられる仕上がりです。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●粒マスタードジャーマンポテト
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・150g
⚫︎新じゃがいも・・・・・・・・200g
⚫︎新玉ねぎ・・・・・・・・・・200g
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・・5g
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・15cc
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.7%
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・・10ml
⚫︎粒マスタード・・・・・・・・・5g
⚫︎パセリ・・・・・・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は30分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に20分ほどです。
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•作り方
❶豚肉は3.4cm幅に切る
じゃがいもは4つ割りにする
玉ねぎは繊維に沿って縦半分に切り、4等分のくし形切りにする
にんにくは粗みじん切りにする
❷鍋に玉ねぎ、じゃがいも、豚肉、にんにくの順に入れ、オリーブオイル、塩を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【回鍋肉】で調理スタート
❹醤油、粒マスタードを入れ、全体を軽く混ぜて、器に盛りつけ、パセリをかければ完成
•このレシピの役割
主菜として満足感を出しつつ、野菜も一緒に摂れるバランスの良い一皿です。
•安定して作れるようになるポイント
安定して作れるようになるポイントはnoteで解説しています。
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