スペアリブを使って手軽に作る、角煮風の煮込み。
大根に旨味が染み込み、満足感のある一皿に仕上がります。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●豚スペアリブの角煮風煮込み
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎豚スペアリブ・・・・・・・400g
⚫︎大根・・・・・・・・・・・400g
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・50ml
⚫︎酒・・・・・・・・・・・・100ml
⚫︎フラクトオリゴ糖・・・・・30ml
⚫︎水・・・・・・・・・・・・100ml
⚫︎大葉・・・・・・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は105分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に95分ほどです。
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•作り方
❶大根は厚めに皮を剥き、2cm幅のいちょう切りにする
ボウルに醤油、酒、フラクトオリゴ糖、水を入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
❷鍋に大根、スペアリブの順に入れ、合わせ調味料を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【スペアリブの煮こみ】で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつけ、千切りの大葉を飾れば完成
•このレシピの役割
しっかり食べたい日に満足感を得られる主菜です。
•水っぽくならない考え方
水っぽくならない考え方はnoteにまとめています。
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