昆布×バターの旨味！もやしえのきの昆布バター醤油炒め！

もやしとえのきのシャキッとした食感に、昆布の旨味とバターのコクを重ねたシンプル炒めです。
火を使わずに作れるので、忙しい日でも手軽に一品完成。
仕上げの醤油が全体を引き締め、食欲をそそる香りに仕上がります。
低カロリーながら満足感があり、作り置きにもおすすめの副菜です。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎もやし・・・・・・・・・・200g
⚫︎えのき・・・・・・・・・・200g
⚫︎刻み昆布・・・・・・・・・・5g
⚫︎バター・・・・・・・・・・10g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・3g
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・5ml

所要時間

全体の調理時間は15分ほどです。下ごしらえに5分、ホットクックの加熱に10分ほどで完成します。

•もやしえのきの昆布バター醤油炒めの調理手順

動画で見たい方はこちら！

1.材料を切ります

えのきは石突きを落として、横に半分に切る

刻み昆布は水に浸して戻し、水気をしっかり切る

2.鍋に材料を入れる

鍋にえのき、もやし、刻み昆布の順に入れる

バターと塩を加え、全体を軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【ほうれん草・小松菜（ゆで）】調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→103→【ほうれん草・小松菜（ゆで）】で調理スタート

4.調理完了

5.仕上げ

醤油を加えて全体を軽く混ぜる

器に盛り付ければ完成

•おすすめポイント

昆布の旨味ともやし・えのきの食感を活かした、素材勝負の一品です。バターのコクが加わることで満足感がありながら、後味は軽やか。副菜としてはもちろん、作り置きやお弁当のおかずにも使いやすいレシピです。

•レシピ解説

味

昆布のやさしい旨味とバター醤油のコクが全体に広がり、シンプルながら奥行きのある味わいです。塩気は控えめで、素材の甘みを引き立てる仕上がり。冷めても味がぼやけにくく、最後まで美味しく食べられます。

食感

もやしのシャキシャキ感とえのきの歯切れの良さが心地よく、噛むたびに軽やかな食感が楽しめます。刻み昆布のしっとり感が加わり、単調にならないのもポイントです。

香り

加熱中に立ち上るバターの芳醇な香りと昆布の磯の香りが食欲を刺激します。仕上げに加える醤油の香ばしさが全体をまとめ、思わず箸が進む香りに仕上がります。

見た目

白を基調としたもやしとえのきに、昆布の深い色合いが加わり、シンプルながらも落ち着いた印象の一皿です。器に盛るだけで、食卓にさりげない存在感を添えてくれます。

まとめ

「もやしえのきの昆布バター醤油炒め」は、素材の旨味を活かした手軽で使い勝手の良い副菜です。ホットクックに任せるだけで失敗なく仕上がり、日常使いにもぴったり。あと一品欲しいときに、ぜひ活用してみてください。