香ばし味噌とバター香る！秋鮭じゃがいもの味噌バター玄米炊き込みご飯！

秋の味覚を贅沢に楽しめる、秋鮭とじゃがいもの味噌バター玄米炊き込みご飯です。
味噌の香ばしさとバターのコクが重なり合い、食欲をそそる深い味わい。
玄米のぷちぷちとした食感に、ほくほくのじゃがいもとふっくらとした鮭が絡み合い、満足感のある一品に仕上がります。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎玄米・・・・・・・・・・・・300g
⚫︎秋鮭・・・・・・・・・・・・3切れ
⚫︎じゃがいも・・・・・・・・・300g
⚫︎味噌・・・・・・・・・・・・・40g
⚫︎みりん・・・・・・・・・・・30ml
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・2g
⚫︎水・・・・・・・・・適量（400ml位）
⚫︎バター・・・・・・・・・・・・20g
⚫︎ネギの小口切り・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は約70分ほどです。玄米の浸水に20分、下ごしらえ10分、ホットクックの加熱に40分ほどかかります。

動画で見たい方はこちら！

•秋鮭じゃがいもの味噌バター玄米炊き込みご飯の調理手順

1.材料を切ります

玄米は20分ほど水に浸して水気を切る

じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにする

ボウルに味噌、みりん、塩を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る

2.鍋に材料を入れる

鍋に玄米、合わせ調味料、2合の目盛りまで水を入れ、よくかき混ぜる

じゃがいも、秋鮭を上にのせる

3.DLメニュー【玄米ごはん】で調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→342→【玄米ごはん】で調理スタート

4.調理完了

5.仕上げ

秋鮭を取り出し、骨と皮を取り除いて身を軽くほぐし、バターと鮭を戻し入れて全体をやさしくかき混ぜる

器に盛り付け、ネギの小口切りを散らせば完成

•おすすめポイント

秋鮭の旨味が玄米にしっかり染み込み、味噌とバターの風味が香る贅沢な炊き込みご飯です。じゃがいものほくほくとした食感がアクセントとなり、満足感たっぷり。仕上げのバターが全体をまろやかにまとめ、香ばしさとコクを引き立てます。

•レシピ解説

味

味噌のまろやかな塩味とバターのコク、鮭の旨味が三位一体となり、奥行きのある味わいに仕上がります。玄米の香ばしさが全体を包み込み、噛むほどに旨味が広がります。和の味噌と洋のバターが見事に調和した、風味豊かな一品です。

食感

玄米のぷちぷちとした歯ごたえとじゃがいものほくほく感が楽しいコントラストを生み出します。ふっくらと炊き上がった秋鮭がほどよくほぐれ、全体にやさしく混ざり合うことで、噛むたびに異なる食感を感じられます。

香り

ふたを開けた瞬間に立ちのぼる味噌とバターの香ばしい香りが食欲を刺激します。鮭の旨味が溶け出した風味豊かな湯気と、仕上げのバターの芳醇な香りが重なり合い、思わず笑顔になるような温かみのある香りです。

見た目

ふっくら炊き上がった玄米の中に、鮭のオレンジとネギの緑が映え、秋らしい彩りに仕上がります。バターが全体にツヤを与え、温かみのある見た目で食卓を華やかにしてくれます。

まとめ

「秋鮭の味噌バター玄米炊き込みご飯」は、秋の旨味がぎゅっと詰まった贅沢な炊き込みご飯です。味噌とバターの組み合わせが香ばしく、玄米の栄養もたっぷり。食べごたえがありながら優しい味わいで、季節の食卓を彩る一品です。