甘辛の魔法が広がる一皿！合いびき肉とじゃがいもの甘辛炒め！

寒い日や忙しい日、ちょっと元気が欲しい日にぴったりな一品、『合いびき肉とじゃがいもの甘辛炒め』をご紹介します。
ホットクックを使えばほぼ放置で完成する手軽さなのに、その仕上がりは絶品。
甘辛いタレの香りが立ちのぼり、一口食べればほっこり幸せな気持ちになれるレシピです。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎合いひき肉・・・・・・・・150g
⚫︎じゃがいも・・・・・・・・3個
⚫︎にら・・・・・・・・・・・・1束
⚫︎にんにく・・・・・・・・・1かけ
⚫︎オリーブオイル・・・・・・30cc
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・30ml
⚫︎みりん・・・・・・・・・・30ml
⚫︎糸唐辛子・・・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は30分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が20分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•合いびき肉とじゃがいもの甘辛炒めの調理手順

1.材料を切ります

にらは1cm幅に切る

じゃがいもは2cm角に切る

にんにくは薄くスライスする

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にじゃがいも、にらの半量の順に入れる

合いひき肉、にんにくの順に入れる

オリーブオイル、醤油、みりんを入れ、軽くかき混ぜる

3.で調理スタート

メニューを選ぶ→食材で探す→肉→豚肉→【回鍋肉】で調理スタート

4.調理完了

残りのにらを入れ、全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、糸唐辛子を飾れば完成

•おすすめポイント

 ご飯、パン、麺にも合います！

白ご飯にかけて丼にするのはもちろん、パンに挟んでボリューム満点のサンドイッチにも。麺と絡めて甘辛肉そぼろ風パスタにするなど、アレンジの幅が広いのも魅力です。

•レシピ解説

味・食感

甘みとコクがバランスよく、深みのある味わいが口の中に広がります。
醤油の塩気とみりんのほのかな甘さが合いびき肉にしっかり絡み、じゃがいもにもタレが染み込んで、食べるたびに「次の一口が待ちきれない！」という気持ちにさせてくれます。
糸唐辛子のピリッとしたアクセントが、甘辛い味わいをさらに引き立てます。

じゃがいもはホットクックでじっくり火を通すことで、ホクホクで柔らかな食感に仕上がります。
一方で、合いびき肉はほどよいジューシーさを保ち、にらのシャキッと感が食感のアクセントに。
口の中でいろんな食感が交互に楽しめるのも、この料理の魅力です。

香り

蓋を開けた瞬間、甘辛い醤油とみりんの香りが広がり、食欲をかき立てます。
スライスしたにんにくがほんのり香りを添え、心まで温かくなるような香ばしさ。
仕上げに入れたにらの清涼感が加わり香りのアクセントになっている。食卓に出すと、家族や友人が「いい香り！」と思わず声を上げること間違いなし。

見た目

ホクホクのじゃがいもとジューシーなひき肉に、鮮やかな緑色のにらが彩りを添えて、見た目にも食欲をそそる一皿です。
最後に糸唐辛子を飾ることで、赤のアクセントが加わり、料理がワンランク上の仕上がりに。
まるでプロの料理のように見えるのもポイント！

まとめ

忙しい日でもホッと心が温まる『合いびき肉とじゃがいもの甘辛炒め』は、手軽さと美味しさを兼ね備えた万能おかずです。
甘辛い味わいとホクホク食感が家族みんなを笑顔にしてくれること間違いなし。
ぜひ一度作って、この幸せな味を体験してみてください！