ヘルシーで満足感たっぷり！ささみブロッコリーくずし豆腐の塩炒め！

こんにちは！今日は、忙しい日でもパパっと作れるのに、見た目も味も大満足な「ささみブロッコリーくずし豆腐の塩炒め」をご紹介します。
シンプルな材料で作るこの一品は、栄養バランスも抜群。ごま油の香りに誘われる食欲を、ぜひ楽しんでください！

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎鶏ささみ肉・・・・・・・・・・3本
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・少量
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1/2
⚫︎絹豆腐・・・・・・・・・・・300g
⚫︎ブロッコリー・・・・・・・・250g
⚫︎エリンギ・・・・・・・・・・100g
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・・・15cc
⚫︎塩・・・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎白すりごま・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎ブラックペッパー・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は35分ほどかかります。材料の下ごしらえに15分、ホットクックの加熱が20分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•ささみブロッコリーくずし豆腐の塩炒め！の調理手順

1.材料を切ります

ささみは筋を取りそぎ切りにし、塩、片栗粉をまぶす

ブロッコリーは茎を落とし、小房に分ける

豆腐はレンジで水切りをして水気を切り、大きめの賽の目に切る

エリンギは2.3cm角に切る

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にエリンギ、豆腐の順に入れる

ブロッコリー、ささみの順に入れる

ごま油、塩を入れ、軽くかき混ぜる

3.DLメニュー【麻婆豆腐】で調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→→【麻婆豆腐】で調理スタート

4.調理完了

白すりごまを入れ、全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ブラックペッパーをかければ完成

•おすすめポイント

 ヘルシー＆高タンパク！

鶏ささみや豆腐、ブロッコリーを使用した栄養満点の一品。高タンパクで低カロリーなので、ダイエット中や筋トレを頑張る方にもおすすめです。

•おわりに

味・食感

この料理の主役は、もちろん鶏ささみ！
片栗粉をまぶして加熱することで、ふっくらジューシーな仕上がりに。
ごま油と塩のシンプルな味付けが、ささみの自然な甘みをしっかり引き立てます。
さらに、崩れた絹豆腐の優しいクリーミーさが全体を包み込み、ブロッコリーのホクホク感やエリンギの旨味が加わることで、まるで具材たちが絶妙なハーモニーを奏でているかのよう！
仕上げに振りかける白すりごまとブラックペッパーが、深みとスパイス感をプラスし、一口食べるごとにやみつきになります。

この一品の最大の魅力のひとつが、食感のバラエティ。
ふんわり柔らかな鶏ささみ、トロトロに崩れる絹豆腐、そしてブロッコリーのしっかりとした歯ごたえ。
エリンギのプリッとした弾力がアクセントになり、噛むたびに違う感触を楽しめます。
トッピングの白すりごまのほのかなザラつきもポイント！

香り

調理中に広がるごま油の香りは、これだけでお腹が鳴りそうなほど魅力的。
温かい豆腐と加熱されたブロッコリーの香りが加わり、心までホッとする癒しの匂いに包まれます。
そして最後にブラックペッパーのピリッと爽やかな香りが立ち上がり、一気に食卓をおしゃれに。

見た目

鮮やかな緑のブロッコリー、純白の絹豆腐、淡いベージュのエリンギが、目にも優しい彩りを演出。
仕上げに散らした白すりごまとブラックペッパーの黒が、シンプルな料理に洗練された雰囲気をプラスします。

まとめ

忙しい平日の夕食にも、お弁当のおかずにもぴったりなこの「ささみブロッコリーくずし豆腐の塩炒め」。
家族みんなが笑顔になる、栄養満点の一皿をぜひ試してみてください！