心も体もほっこり！豚バラ肉のクッパ風スープ！

寒い日や疲れた日の夕食にピッタリの一品、「豚バラ肉のクッパ風」をご紹介します。
具材たっぷりで栄養満点！
ほっとする味わいと多彩な食感が楽しめるこのスープは、一度作れば家族みんなの定番メニューになること間違いなしです。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎豚バラ薄切り肉・・・・・・・100g
⚫︎大根・・・・・・・・・・・・300g
⚫︎にら・・・・・・・・・・・・・1束
⚫︎にんじん・・・・・・・・・・50g
⚫︎もやし・・・・・・・・・・・200g
⚫︎しいたけ・・・・・・・・・・4房
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・2かけ
⚫︎鷹の爪・・・・・・・・・・・・1本
⚫︎チキンストック・・・・・・・200ml
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・・7g
⚫︎白いりごま・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・・10ml
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は分35ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が25分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•豚バラ肉のクッパ風スープの調理手順

1.材料を切ります

豚肉は3.4cm幅に切

にらは3.4cm幅に切る

大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにする

にんじんは細切りにする

しいたけは薄くスライスする

にんにくはスライスする、鷹の爪は種を抜いて輪切りにする

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋に大根、にんじん、しいたけの順に入れる

もやしの半量、にらの半量の順に入れる

豚肉、にんにく、鷹の爪の順に入れ、チキンストック、塩を入れ、軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【豚バラ大根】で調理スタート

メニューを選ぶ→食材で探す→肉→豚肉→【豚バラ大根】で調理スタート

4.調理終了後、もやし、にらを加え、3分調理延長する

調理終了後、残りのもやし、にらを加える

3分調理延長する

5.調理完了

白いりごま、醤油を入れ、全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ごま油をかければ完成

•おすすめポイント

 心も体も温まるスープ！

チキンストックをベースにした優しい味わいのスープが、冷えた体を内側からじんわりと温めてくれます。にんにくのパンチや鷹の爪のスパイス感も加わり、寒い季節には欠かせないホットな一品。

•おわりに

味・食感

スープのベースとなるのは、チキンストックの深い旨味。
その中に豚バラ肉のジューシーなコクが溶け込み、しいたけのほのかな甘みと旨味がアクセントを添えます。
にんにくの香りが食欲をそそり、にらやもやしの軽やかな風味が全体を爽やかにまとめています。
仕上げのごま油のまろやかさと醤油のほのかな塩気が一口ごとに深い満足感を与えてくれる食べるスープ。

このスープの楽しさは、その多彩な食感にもあります。
豚バラ肉は肉の食べ応えをしっかり感じ、大根は煮込むことでとろりとしながらも芯のほのかな歯ごたえを残します。
そして、もやしのシャキッとした食感と、しいたけのふっくらした食感のコントラストが飽きることなくスプーンを進めてくれます。
にらの優しいシャキシャキ感もポイント。
ひとつのスープでこれだけの変化が楽しめるのは贅沢ですよね！

香り

出来上がりの蓋を開けた瞬間、立ち上る香りがもうたまりません。
煮込まれた豚肉としいたけの旨味が広がり、にんにくの香りが食欲をさらに刺激します。
そこに鷹の爪のピリッとしたスパイス感がほんのり加わり、奥行きのある香りに仕上がっています。
最後に加えるごま油の芳ばしい香りと、白いりごまの焙煎感が全体を包み込み、食卓を幸福感で満たします。

見た目

器に盛り付けた瞬間から食欲をそそる見た目もポイントです。
豚バラ肉の白く輝く脂、やさしい色合いのいちょう切り大根、緑鮮やかなにらともやし、そしてしいたけの深いブラウンが美しいコントラストを生み出します。仕上げに振りかけた白いりごまが輝き、湯気とともに香りが立ち上るその光景に、誰もが「早く食べたい！」と感じるはずです。

まとめ

このスープは、シンプルな材料と手順で仕上がるのも嬉しいポイント。
煮込むだけでしっかりと味が染み込み、手軽に本格的なクッパ風が作れます。
白ごはんと一緒に楽しめば、大満足の一食に。もちろん、単品でも十分なボリューム感があります。

寒い季節や忙しい日の晩ごはんに、「豚バラ肉のクッパ風」をぜひ試してみてください。きっと何度でも作りたくなる一皿になりますよ！