ご飯が進む絶品おかず！豚バラキャベツの生姜味噌煮！

寒い季節、何か温かくてほっとする料理が食べたいと思うこと、ありませんか？
そんなときにおすすめしたいのが「豚バラキャベツの生姜味噌煮」です。この一品は、生姜の爽やかな辛みと味噌のコクが絶妙にマッチした、まさに「心に染みるおかず」。材料もシンプルで作りやすいので、忙しい平日でも簡単に仕上げられるのが嬉しいポイントです。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎豚バラ薄切り肉・・・・・・・100g
⚫︎キャベツ・・・・・・・・・・250g
⚫︎しょうが・・・・・・・・・・1かか
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・・15cc
⚫︎味噌・・・・・・・・・・大さじ2
⚫︎酒・・・・・・・・・・・・・20ml
⚫︎フラクトオリゴ糖・・・・・・10ml
⚫︎七味唐辛子・・・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は30分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が20分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•豚バラキャベツの生姜味噌煮！の調理手順

1.材料を切ります

豚肉は3.4cm幅に切る

キャベツはざく切りにする

しょうがは千切りにする

ボウルに味噌、酒、フラクトオリゴ糖を入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にキャベツ、豚肉、しょうがの順に入れる

ごま油、合わせ調味料を入れ、軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【豚バラ大根】で調理スタート

メニューを選ぶ→食材で探す→肉→豚肉→【豚バラ大根】で調理スタート

4.調理完了

全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ七味唐辛子をかければ完成

•おすすめポイント

 ご飯が進む濃厚な味付け！

味噌の濃厚な風味と豚バラの旨味がご飯と相性抜群。ついついおかわりしたくなる味付けです。
フラクトオリゴ糖の優しい甘みが加わり、子どもから大人まで楽しめる味に仕上がっています。

•おわりに

味・食感

味噌と豚バラの旨味が絡み合い、キャベツの自然な甘みが引き立ちます。
フラクトオリゴ糖の優しい甘さが全体をまろやかに包み込み、どこか懐かしい、ホッとする味わいに。
生姜がピリッと効いているので、重たくならず、さっぱりと楽しめます。
そして、最後にふりかける七味唐辛子が、ちょっとした刺激と香ばしさをプラス。ご飯との相性も抜群で、ついつい箸が進んでしまいます！

煮込んだ豚バラ肉は柔らかく、脂身がとろけるような食感に仕上がります。
一方で、キャベツは煮込むことでクタッとした柔らかさの中にほんのりと芯のシャキシャキ感が残り、心地よいバランスに。
しょうがの千切りが、さりげなくシャキッとした食感を加えることで、食べ進めるごとに違った楽しみを感じられるのもこの料理の魅力です。

香り

調理中から広がる味噌とごま油の香ばしい香り、生姜の爽やかな香り…もう、それだけでお腹が鳴りそう！

仕上げの七味唐辛子は、ほんのりスパイシーでどこか和の風情を感じさせてくれます。
この香りのコンビネーションが、寒い日や疲れた日でも元気をくれるような気がします。

見た目

味噌のタレに絡んだ豚バラとキャベツの組み合わせは、見た目にも食欲をそそります。
キャベツの緑と豚バラの白が味噌色のタレと調和し、仕上げに散らした七味唐辛子の赤がアクセントに。
光沢感のあるタレがさらに食卓を華やかに彩ります。家族や友人にも喜ばれる、目にも美味しい一皿です。

まとめ

寒い日に、温かくて心が満たされる「豚バラキャベツの生姜味噌煮」を作ってみませんか？材料は手に入りやすいものばかりで、作り方も簡単。
それなのに、食べた瞬間に「これだ！」と思える美味しさがあります。
七味唐辛子をかける量で辛さを調整できるので、お子さんがいるご家庭でも安心です。
ぜひ、この冬のお気に入りレシピに加えてください！