野菜の旨みが爆発！豚肉と野菜のトロトロスープ！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は、豚肩ロース塊肉、白菜、キャベツ、玉ねぎで煮込んだ絶品スープのレシピです。

このスープの魅力は、塩だけのシンプルな味付けで素材の旨味を最大限に引き出しました。

ヘルシーなのに食べ応えがあり、簡単に本格的な一品が作れますので、興味のある方は、最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）　
⚫︎豚肩ロース塊肉・・・・・・150g
⚫︎キャベツ・・・・・・・・・150g
⚫︎白菜・・・・・・・・・・・150g
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・150g
⚫︎チキンストック・・・・・・200ml
⚫︎オリーブオイル・・・・・・15cc
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎ブラックペッパー・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は75分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が65分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•豚肉と野菜のトロトロスープの調理手順

1.材料を切ります

豚肉は2.3cm角に切る

玉ねぎは縦半分、横半分に切り、縦にスライスする

キャベツはざく切りにする

白菜はざく切りにする

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋に玉ねぎ、キャベツの順に入れる

白菜、豚肉の順に入れる

オリーブオイル、チキンストック、塩を入れ軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【チキンと野菜のカレー】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→カレー・シチュー→【チキンと野菜のカレー】で調理スタート

4.調理完了

全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ブラックペッパーをかければ完成

•おすすめポイント

 調理が簡単！じっくり煮込むだけで本格的な味わい！

シンプルな材料と調味料でありながら、本格的な味わいに仕上がること。
具材をじっくり煮込むだけで、深いコクと旨味たっぷりのスープが完成します。
特別なテクニックは不要なので、忙しい日でも簡単に作れるのもおすすめポイントです。

•おわりに

「塩だけの味付け」で、素材そのものの旨味を存分に引き出している。豚肩ロース塊肉はじっくり煮込むことで、驚くほど柔らかくなり、一口食べるごとに肉の旨味が口いっぱいに広がります。塩だけのシンプルな味付けが、豚肉のコクと甘みをしっかりと際立たせ、まるでお肉が持つ力強さをダイレクトに感じられるような味わいです。

白菜やキャベツは煮込むことで甘みが増し、とろとろの食感に仕上がります。玉ねぎもじっくりと煮込まれているので、口に入れるととろけるような甘さが広がり、スープ全体をやさしくまとめ上げてくれます。塩だけのシンプルな味付けだからこそ、野菜それぞれの自然な甘さが最大限に引き出され、素材が持つ美味しさを感じることができます。

見た目も、じっくり煮込んだスープならではの「ほっこり感」があります。
透明感のあるスープは、塩だけの味付けだからこそ美しく、そこに浮かぶ豚肩ロースの塊肉は、煮込まれたことでほろほろと崩れそうな柔らかさが感じられます。
白菜やキャベツは淡い緑と白の色合いが美しく、玉ねぎはとろけるような透明感で、全体にやさしい印象を与えています。

メニュー選びに関しては、野菜の水分をしっかりと出すこと、豚肉を柔らかく煮込むことができる、自動メニュー【チキンと野菜のカレー】を選択しています。

シンプルなのに、どこか特別感のあるこのスープ。素材をじっくりと煮込むことで生まれる、奥深い味わいと香り、そして見た目の温かみは、これからの寒くなる時期にぴったり！

丁寧に煮込んだ一杯のスープが、こんなにも贅沢な味わいになるのは、素材の力と塩だけのシンプルな味付けを可能にするホットクックのおかげ。ぜひ、一度味わってみてください。