黒酢のサッパリレシピ！イカオクラのえのきの黒酢和え！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は、イカ、オクラ、えのき、コーンを使った夏向きのレシピです。

調味料に黒酢を使うことで、暑い日が続く、今の時期でも食べやすいあっさりレシピに仕上げましたので、興味のある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎いか（刺身用）・・・・・・・50g
⚫︎えのき・・・・・・・・・・200g
⚫︎オクラ・・・・・・・・・・10本
⚫︎冷凍コーン・・・・・・・・100g
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・10cc
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・1.5g
⚫︎醤油・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎黒酢・・・・・・・・・大さじ1/2

所要時間

全体の調理時間は25分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が15分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•イカオクラえのきの黒酢和えの調理手順

1.材料を切ります

えのき（200g）は石突きを落として横に2等分に切る

オクラ（10本）は板ずりをして、ヘタを落として横に3等分に切る

いかは1cm幅の細切りにする

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にえのき、オクラ、イカの順に入れる

ごま油（10cc）、塩（1.5g）醤油（大さじ1）、黒酢（大さじ1/2）を入れ軽くかき混ぜる

3.で調理スタート

手動で作る→好みの設定加熱→中火→たまにまぜる→12分で調理スタート

4.調理完了

冷凍コーン（100g）を入れ、全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつければ完成

•おすすめポイント

 夏におすすめのあっさり黒酢レシピ！

黒酢を使っていることによって、程良いコク、酸味が追加されて、夏の食欲がない時期にも食べやすい。
黒酢は、酸味を追加して独特の甘み、コクを追加できるので、夏レシピにぴったりな調味料と感じています。

•おわりに

えのきのシコシコ感、いくらのシャキシャキ感、イカの食感といろんな食感が楽しめる。
塩で全体の味を下味をつけて、醤油と黒酢で味付けしています。
冷凍コーンと黒酢の相性が良く、冷凍コーンの甘みに黒酢の酸味がマッチしていておいしい。
少し濃いめの味付けになるので、お酒のおつまみなどにもオススメ。
今回は初めから切ってあるイカの刺身しかスーパーに売ってなかったため使用していますが。
1杯ごとイカが売っていれば、1cm幅に切って使用してください。
イカの刺身ですが、表面に隠し包丁を入れると、調味料の絡みが良くなるので、めんどくさくない方はやってみてください。
オクラの黄色、えのき、イカの白色、冷凍庫の黄色と見た目も鮮やか。
低カロリー高タンパクなイカ、他は野菜、きのこと言う健康的なヘルシーレシピでもあります。
夏の間に黒酢を使ったレシピ他にも出していきますので、よろしくお願いします。