夏野菜がたっぷり！とうもろこし豚汁！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は、とうもろこし、パプリカ、ピーマン、なすと夏野菜をたっぷり使った豚汁になります。

野菜多め、肉少なめの暑い今の時期でも食べやすい豚汁に仕上げましたので、興味のある方は最後までご覧ください！

ふっちゃん

それでは、レシピ解説始めていきます！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎豚バラ薄切り肉・・・・・・・150g
⚫︎とうもろこし・・・・・・・・・1本
⚫︎なす・・・・・・・・・・・・・1本
⚫︎赤パプリカ・・・・・・・・・・1個
⚫︎ピーマン・・・・・・・・・・・2個
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・・100g
⚫︎出汁・・・・・・・・・・・・700ml
⚫︎味噌・・・・・・・・全体重量の0.7%
⚫︎七味唐辛子・・・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は35分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が25分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•とうもろこし豚汁の調理手順

1.材料を切ります

豚バラ薄切り肉は、4.5cm幅に切る

とうもろこしは包丁で身をこそげる

パプリカ、ピーマンは縦に細切りにする

なすはヘタを落として、1cm幅の半月切りにする

カットしめじはそのまま使用する

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にしめじ、なすの順に入れる

赤パプリカ、ピーマン、豚肉、とうもろこしの順に入れる

出汁、味噌を入れ軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【豚汁】で調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→334→【豚汁】で調理スタート

4.調理完了

全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、七味唐辛子をかければ完成

•おすすめポイント

 夏野菜で彩鮮やか！

とうもろこし、パプリカ、ピーマン、なすと夏野菜をたっぷり使っています。
なすの紫色、ピーマンの緑、パプリカの赤、とうもろこしの黄色、と色鮮やかで見た目も華やか。
夏の旬の時期に作ってほしい豚汁になりますので、ぜひチャレンジしてみてください！

•おわりに

豚バラ肉は柔らかく、なす、ピーマン、パプリカ共に形がしっかり残っていて、良い火加減。
豚バラ肉の旨みと夏野菜の相性が良い。
パプリカ、とうもろこしと、甘みがある食材が多い中で、ピーマンの少しの苦味がアクセントになっていて、食べていて飽きがこない。
出汁の香りがしっかり効いていて、やはりホットクックで作る出汁は絶品！